MENU BOTON D'ORO

Il Ristorante Boton D'Oro ad Auronzo di Cadore offre un menù tipico di montagna.

ANTIPASTI

Antipasto

  • Tartare di manzo con nocciole maionese alle nocciole e latticello​​

  • Selezione di Salumi Artigianali Boton D'Oro

  • Selezioni Formaggi Boton D'Oro con confetture e miele

  • Parmigiana di melanzane e zucchine

PRIMI

  • Canederli di ortiche con salsa al burro e ortiche serviti su cappucci

  • Vellutata di zucca

  • Paccheri con rosmarino selvatico e mandorle

  • Pappardelle al cervo con salsa ai mirtilli

Primo

SECONDI

Secondo

 

  • Pancetta di maiale croccante con salsa di mela verde e basilico servita con sedano bianco

  • Scamone di cervo con salsa alle castagne

  • Tagliata di manzo bio con patate novelle

  • Piatto del Cadore (Salsiccia, polenta e stanga Boton d'Oro)

  • Cubo croccante di cereali ripieni di verdure

DESSERT

  • Strudel di mele

  • Spuma di yogurt Boton D'Oro con crumble al cioccolato salato​​

  • Cannolo con ricotta Boton D'Oro cioccolato e pistacchio

  • Torta del giorno

Dolce