MENU BOTON D'ORO

Il Ristorante Boton D'Oro ad Auronzo di Cadore offre un menù tipico di montagna.

ANTIPASTI

  • Tartare di manzo con erba cipollina, crostini, sea salt e salsa barbecue di soia

  • Cannoli di bresaola di cervo con salsa ai lamponi, misticanza, mandorle e salatino croccante al sesamo

  • Riso venere con verdurine in agrodolce, spuma di formaggio e crumble al pistacchio

  • Selezione di Salumi Artigianali Boton D'Oro

  • Selezioni Formaggi Boton D'Oro con confetture e miele

PRIMI

  • Tagliatelle al cervo con salsa ai mirtilli al mix di erbette

  • Vellutata di patate cotta in latte nostrano con coulis di ortica

  • Cappelletti al cinghiale con salsa alla barbabietola e noci

  • Gnocconi ripieni di formaggio nostrano, spuma al latte e polvere di mele rosse

  • Spaghetti di zucchine, menta, pomodorini, carciofini e crumble di pane al basilico

SECONDI

 

  • Pancia di maiale croccante con salsa di mele, cannella e bieta in agrodolce

  • Cervo fieno e sambuco

  • Tagliata di manzo bio con patate novelle

  • Baccalà in 3 consistenze: morbido, spumoso e croccante

  • Gateaux di patate con crema di piselli e semi di papavero

DESSERT

 

  • Torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi

  • Strudel di mele

  • Gelato fatto in casa

INDIRIZZO

BOTON D'ORO

Via Cima Gogna 1

Auronzo Di Cadore (BL), 32041, Italia

ORARI 

CONTATTI

Martedì - Domenica 

8:30 - 21:00

Lunedì Chiuso

+ 39 0435 400097

info @botondoro.it